Programa RAMA

Anvisa deu início ao ciclo 2025 do monitoramento de resíduos de agrotóxicos em alimentos

28 de outubro de 2025

Coletas do novo ciclo do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos já acontecem em todo o país

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), em conjunto com as Vigilâncias Sanitárias dos estados e municípios e o Laboratório Central de Saúde Pública de Minas Gerais – Fundação Ezequiel Dias, deu início, no dia 5 de maio, às coletas de amostras do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (Para), que integra o ciclo de monitoramento 2025.

O plano de amostragem prevê a coleta de 3.505 amostras de 13 alimentos amplamente consumidos pela população brasileira: abacaxi, amendoim, batata, brócolis, café (em pó), feijão, laranja, mandioca (farinha), maracujá, morango, quiabo, repolho e trigo (farinha).

Coletas em todo o país

As coletas iniciadas 5 de maio vão até 5 de dezembro, e irão abranger o Distrito Federal e os 26 estados brasileiros. Esta etapa marca o terceiro ciclo do Plano Plurianual 2023–2025, que monitora 36 alimentos representando cerca de 80% do consumo nacional de produtos de origem vegetal. O cronograma foi elaborado com a participação de todos os integrantes do PARA. Antes do início das atividades, em 29 de abril, foi realizado o Webinar de Treinamento do Ciclo 2025, com a presença de mais de 120 agentes das Vigilâncias Sanitárias locais.

Parceria com a ABRAS fortalece a operação

A logística do programa conta com o apoio da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), parceira da Anvisa desde 2022 por meio do Acordo de Cooperação Técnica. A iniciativa visa aprimorar o controle de qualidade dos alimentos consumidos no país, especialmente frutas, legumes e verduras, e garantir maior segurança em relação aos resíduos de agrotóxicos.

Mais de 20 anos de monitoramento

Criado em 2001, o PARA é resultado da atuação conjunta da Anvisa, das Vigilâncias Sanitárias (Visas) e dos Laboratórios Centrais de Saúde Pública (Lacens). O programa tem como objetivo monitorar resíduos de agrotóxicos nos alimentos que chegam à mesa do consumidor, contribuindo para a redução de riscos à saúde.

As coletas são realizadas semanalmente no varejo alimentar como supermercados e sacolões. Além disso, princípios internacionalmente aceitos, como os do Codex Alimentarius, que recomenda a coleta em locais de compra da população para garantir amostras representativas. As análises laboratoriais obedecem à norma ISO/IEC 17025 e utilizam metodologias validadas e reconhecidas internacionalmente.

Desde sua criação, o Para passou de 9 para 36 alimentos monitorados e ampliou a análise de 100 para mais de 300 agrotóxicos, totalizando mais de 45 mil amostras avaliadas em todo o país. A seleção dos alimentos é baseada na Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) do IBGE, refletindo os hábitos alimentares da população brasileira.

Os resultados obtidos subsidiam medidas de gestão de risco e políticas públicas voltadas à segurança alimentar, reforçando o papel do programa como instrumento estratégico para o monitoramento e a qualidade dos alimentos consumidos no Brasil.

Redação por PariPassu

Fontes: Anvisa e Ministério da Saúde