Pilares do Programa RAMA
Rastreamento colaborativo
Fornecedores integrantes da cadeia produtiva são responsáveis por realizar a rastreabilidade conforme exigências da INC nº 02/2018 para possibilitar as ações colaborativas a partir das análises de resíduos e seus resultados.
Monitoramento de resíduos
As amostras coletadas em centros de distribuição ou estoque de lojas são analisadas conforme os mesmos critérios utilizados pela Anvisa na execução do Programa de Análises de Resíduos de Alimentos (PARA), iniciativa de abrangência nacional.
Cobertura coletiva
Os resultados das análises feitas a partir do Programa RAMA são compartilhados com todos os supermercados participantes para que possam avaliar como agir diante dos dados apresentados.
Política de correção
Diretrizes para o tratamento de amostras não conformes com o objetivo de implementar ações corretivas na cadeia produtiva e garantir a segurança dos produtos.
Treinamento e capacitação
Treinamento direcionado às Boas Práticas Agrícolas de todos os elos envolvidos na cadeia de abastecimento de frutas, legumes e verduras.
Conheça o programa RAMA
O que é o RAMA
O RAMA, Programa de Rastreabilidade e Monitoramento de Alimentos, , é um programa de rastreamento e monitoramento de resíduos de defensivos agrícolas em frutas, legumes e verduras idealizado pela ABRAS (Associação Brasileira de Supermercados) e suas associações estaduais com o propósito de garantir maior segurança ao alimento oferecido ao consumidor.
Quero fazer parte
Como funciona
Vantagem dos participantes
Os supermercados participantes têm acesso a um conjunto de informações que permite a orientação e desenvolvimento consciente de seus fornecedores para a promoção e a comercialização de alimentos de qualidade. O Programa RAMA está alinhado às estratégias públicas e privadas para o desenvolvimento sustentável da cadeia de abastecimento. O RAMA disponibiliza uma metodologia associada a ferramentas de tecnologia da informação para a gestão do conhecimento e qualidade do setor de FLV por meio da rastreabilidade e monitoramento dos alimentos no negócio supermercadista.
Como aderir ao programa
O Programa RAMA é de adesão voluntária e fomenta as boas práticas agrícolas, acompanhando as tendências mundiais do setor varejista na atenção à segurança dos alimentos oferecidos aos seus consumidores.
Quero fazer parte
Objetivos do
programa
Desenvolvimento da cadeia produtiva de alimentos
Aprimoramento da qualidade
Acesso à informação
Desenvolvimento da cadeia produtiva de alimentos
Desenvolvimento colaborativo e consciente dos fornecedores envolvidos na cadeia de produção e abastecimento dos varejos participantes do Programa, e consequentemente, a comercialização de produtos mais seguros com a rastreabilidade como meio de identificação assertiva da origem dos problemas de contaminação detectados.
Os sistemas que compõem o RAMA
Para apoiar a rastreabilidade e o monitoramento dos alimentos, o RAMA apoia-se em 3 (três) sistemas de registro, consulta e análise de informações:
Sistema Rastreador PariPassu
Solução que conecta todos os elos da cadeia de alimentos. Acompanha movimentações como: recebimento; produção própria; controle de estoque e identificação do destino do alimento.
A rastreabilidade aplicada ao Programa RAMA respeita os requisitos da INC 02/2018 ANVISA.
Sistema de Acompanhamento de Resultados da Análise (SARA)
Ferramenta de registro das informações referentes às análises químicas realizadas nos produtos coletados que permite acompanhamento de laudos e fluxo operacional:
a) Coleta da amostra
b) Imagens das amostras coletadas
c) Laudo Laboratorial
d) Fluxos do plano de ação para correções.
Painel RAMA
Analise de forma evolutiva, com históricos, gráficos e extração em planilhas. No Painel RAMA, você tem acesso à informações das análises realizadas como:
a) Região da coleta
b) Produto
c) Origem do produto
d) Princípio ativo
e) Tipo de problema identificado
Nele você consegue responder perguntas como:
• Quais são os produtos, fornecedores e regiões com maiores índices de resultados satisfatórios e insatisfatórios?
• Quais os princípios ativos com maior frequência de resultados insatisfatórios?
Metodologia e cobertura
Guiada pelo pilar Cobertura Coletiva, a metodologia visa prover dados nacionais relevantes a todos os supermercados participantes do Programa RAMA a fim de identificar, sanar falhas da cadeia produtiva, além de tomar decisões estratégicas.
Compartilhamento de laudos
O compartilhamento dos resultados de análises das amostras permite aos participantes a avaliação de produtores e distribuidores para que possam tomar decisões mais precisas na escolha de parceiros comerciais que ofereçam produtos seguros. Sempre preservando a identidade do varejo.
Interação com fornecedores
Por meio do SARA, o Programa permite a comunicação entre fornecedores e varejo através de funcionalidades como: acesso a laudos, preenchimento de plano de ação e solicitação de contra prova. Fortalecendo a busca pelo desenvolvimento da cadeia produtiva de alimentos
Coleta de amostras
Para manter o alinhamento com as políticas nacionais dos órgãos responsáveis pela Saúde Pública brasileira, o Programa RAMA realiza amostragem simples e aleatória com base no Procedimento de Coleta das Amostras de frutas, legumes e verduras utilizado pela Anvisa.
